すりおろし野菜のカツカレー

こんにちは!!!

本日はカレーの日。

季節の野菜カレーやオーソドックスなものも好きですが、我が家では野菜をすりおろしたカレーが多めです。

①玉葱、人参、りんごをすりおろす。

②水700mlに固形スープの素とローリエを入れ、煮立ったらすりおろした野菜達を入れしばらくコトコト。

③ザル等でこします。できるだけすりおろした野菜達に水気がなくなるまでこして下さい。（ザルを洗うのが面倒な方は ストッキングネット でも大丈夫です!!）

④こしたら市販のカレールウを入れて出来上がりです。

濃く増ししたい方はインスタントコーヒーやブラックチョコレート、砂糖を試してみて下さい。

我が家では、市販の飴色玉葱をプラスしています。